Name: Печенье Пятнистое
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 300 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Корица - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Пятнистое

1. Масло сливочное - 100 г

2. Сахар - 100 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сметана - 2 ст. л.

5. Мука пшеничная - 300 г

6. Какао-порошок - 1 ст. л.

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

9. Корица - 1 ст. л.

10. Соль - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Пятнистое

1. Этап

Сливочное масло нагреваем в СВЧ, добавляем соль, сахар и ванилин, у меня ванильный сахар ТМ Dr.Oetker. Всё тщательно перемешиваем миксером в крем.

2. Этап

Кладём яйцо и сметану, перемешиваем.

3. Этап

Добавляем муку и разрыхлитель, у меня ТМ Dr.Oetker, очень удобно использовать разрыхлитель с ароматом ванили.

4. Этап

Замешиваем мягкое эластичное тесто, муку добавляем постепенно, не забиваем тесто мукой. Делим тесто на три одинаковые части. Одну часть оставляем "белой", без добавок, к другой добавляем корицу, в третью - какао, у меня вся продукция ТМ Dr.Oetker.

1. Этап. Печенье Пятнистое: Замешиваем мягкое эластичное тесто, муку добавляем постепенно, не забиваем тесто мукой. Делим тесто на три одинаковые части. Одну часть оставляем

5. Этап

Замешиваем тесто, кладём на 30 минут в холодильник.

6. Этап

Достаём тесто. Предлагаю вам два варианта формовки, второй можно назвать: печенье "Полосатое". Какой вариант вам покажется более интересным и не трудоёмким, выбирайте сами. Силиконовый коврик слегка припыляем мукой. От каждого вида теста отрываем кусочек размером с крупную горошину и хаотично кладём на коврик, стараясь, чтобы рядом лежали кусочки из разного теста.

1. Этап. Печенье Пятнистое: Достаём тесто. Предлагаю вам два варианта формовки, второй можно назвать: печенье

7. Этап

Аккуратно раскатываем тесто скалкой, чтобы кусочки слиплись, и затем вырубкой вырезаем печенье. Обрезки раскатываем опять, но из них печенье, конечно, будет более деформировано.

1. Этап. Печенье Пятнистое: Аккуратно раскатываем тесто скалкой, чтобы кусочки слиплись, и затем вырубкой вырезаем печенье. Обрезки раскатываем опять, но из них печенье, конечно, будет более деформировано.

8. Этап

Другой вариант. Отрываем от каждого теста кусочек, раскатываем в жгут, кладём рядом три жгута, слегка придавливаем, раскатываем скалкой, разрезаем на прямоугольники, грубо 4х5 см. Кладём заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой, ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 15 минут.