Name: Фасоль в томате с маринованными огурцами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Морковь - 1/2 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Огурец маринованный - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Вода - 1/4 ч. л.; Кинза - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Фасоль в томате с маринованными огурцами

1. Фасоль 100 г

2. Лук репчатый 1/2 шт

3. Морковь 1/2 шт

4. Болгарский перец 1/2 шт

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Огурец маринованный 2 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Томатная паста 2 ст. л.

9. Соль 2 ч. л.

10. Смесь перцев 1/4 ч. л.

11. Вода 1/4 ч. л.

12. Кинза по вкусу

13. Лук зеленый по вкусу

14. Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фасоль в томате с маринованными огурцами

1 . Этап

Берём фасоль, у меня белая, Агро-Альянс. Промываем, замачиваем на пару часов, лучше на ночь. Далее заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, минимум 1 час. Я варила 75 минут.

2 . Этап

Лук, болгарский перец и морковь чистим, режем полосками.

3 . Этап

Маринованные огурцы также режем полосками.

4 . Этап

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи до прозрачности на среднем огне, далее кладём маринованные огурцы.

1. Этап. Фасоль в томате с маринованными огурцами: На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи до прозрачности на среднем огне, далее кладём маринованные огурцы.

5 . Этап

Кладём томат, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

6 . Этап

Кладём готовую фасоль.

7 . Этап

Фасоль кладём вместе с оставшейся жидкостью. Если её не осталось, то доливаем 100 мл кипятка. Кладём соль, сахар, смесь перцев. Перемешиваем и тушим 5 минут на слабом огне.