Ингредиенты для - Картофельные котлеты под грибным соусом
Как вкусно приготовить - Картофельные котлеты под грибным соусом
1 . Этап
Картофель очистить, нарезать на четверти для быстроты и сварить с солью.
2 . Этап
Размять в пюре с небольшим количеством отвара.
3 . Этап
Пока картофель варился, нарезать лук. У меня порей, но это не принципиально, любой можно.
4 . Этап
Высыпать в пюре и зелень тоже.
5 . Этап
Тщательно перемешать.
6 . Этап
Ложку с горкой пюре обвалять в муке или сухарях.
7 . Этап
Сформировать котлетки. Выходит 11 штук.
8 . Этап
Обжарить на растительном масле.
9 . Этап
Используем масло Олейна.
10 . Этап
Жарим до румяной корочки котлетки.
11 . Этап
Начинаем соус. Лук измельчить, морковь натереть.
12 . Этап
Я ещё покрошила болгарский перец.
13 . Этап
Обжарить овощи на растительном масле Олейна.
14 . Этап
В конце добавить томат.
15 . Этап
Грибы достать из заморозки, залить горячей водой.
16 . Этап
И сварить с лавровым листом и солью минут 20.
17 . Этап
Если кусочки крупные, дополнительно потом измельчить для соуса.
18 . Этап
Сложить овощи и грибы вместе.
19 . Этап
Залить свежей водой и поставить на огонь вариться.
20 . Этап
Развести муку с водой и влить, помешивая, в горячий соус.
21 . Этап
Варить до загустения минут 5-10. Густоту регулируем по желанию.
22 . Этап
Мы любим остренькое, поэтому капнула немного соуса чили.
23 . Этап
Подаём котлетки порционно или на большом блюде. Поливаем сверху соусом. Украшаем зеленью.
24 . Этап
Сытный полноценный ужин получился!
25 . Этап
Кушаем в тёплом виде.
26 . Этап
Очень вкусное сочетание!