Торт Монастырская изба

1. Этап

Растопить маргарин.

2. Этап

Добавить сметану.

3. Этап

Перемешать.

4. Этап

Добавить муку.

5. Этап

Добавить 0,5 ч. л. соды (загасить уксусом) и добавить 2 яйца.

6. Этап

Замесить тесто, но не очень круто.

7. Этап

Получившееся тесто разделить на 15 равных кусочка и поставить в холод на 20 минут.

8. Этап

После охлаждения, раскатываем тесто «удлиненным прямоугольником» и по краю помещаем варенье.

9. Этап

Аккуратно сворачиваем тоненьким рулетиком.

10. Этап

И так 15 раз.

11. Этап

Выпекаем в два захода, в разогретой духовке, при температуре 200°С на протяжении 20 минут. Выпекаем, даем остыть, а сами готовим крем и шоколадную глазурь.

12. Этап

Крем: В емкость для взбивания крема вливаем сгущенное молоко

13. Этап

Добавляем кусочки масла.

14. Этап

Взбиваем миксером и следим за консистенцией, чтоб масло не взбилось комочками.

15. Этап

Далее готовим шоколадную глазурь: Сперва надо растопить сахар в молоке.

16. Этап

Добавить масло.

17. Этап

В однородную массу добавляем какао. На медленном огне доводим по кипения и, постоянно помешивая, кипятим 2-3 минуты.

18. Этап

Собираем на торт: 5 (пять) остывших трубочек выкладываем на блюдо (или поднос).

19. Этап

Обильно смазываем их кремом.

20. Этап

Сверху располагаем 4 (четыре) трубочки и снова смазываем кремом.

21. Этап

Затем 3 (три) трубочки, смазываем кремом.

22. Этап

2 (две) трубочки и крем.

23. Этап

Сверху уложить 1 (одну) трубочку и все хорошо смазать кремом.

24. Этап

Заливка торта глазурью. Шоколадная глазурь, стекая, растапливает крем. Мы аккуратно столовой ложкой, как-бы поднимая глазурь, снова и снова заливаем «крышу избы». Так получается рисунок легкой чешуйки.

25. Этап

В процессе заливания глазури вы заметите как она быстро застывает. Поэтому нужно делать всё максимально быстро, но и аккуратно :)

26. Этап

Получившийся торт ставим в холодильник примерно на 1 час. Приятного аппетита!!