Ингредиенты для - Свекольные конфеты Джонгва
Как вкусно приготовить - Свекольные конфеты Джонгва
1 . Этап
Берем сырую свеклу и очищаем ее. В ингредиентах дан вес уже очищенной свеклы.
2 . Этап
Натираем свеклу на очень мелкой терке
3 . Этап
Из лимона выдавливаем сок.
4 . Этап
Кладем в кастрюлю с толстым дном свеклу, сахар, добавляем лимонный сок, перемешиваем и ставим на плиту, доводим до кипения и варим под крышкой 30 минут на среднем огне.
5 . Этап
На сковороде обжарить кунжут.
6 . Этап
Теперь снимаем крышку и увариваем массу примерно минут 20-30 на маленьком огне до испарения жидкости. Массу постоянно перемешиваем, чтобы она не подгорела.
7 . Этап
Насыпать половину кунжута на пергамент и выложить на него еще теплую свекольную массу.
8 . Этап
Сверху высыпать оставшийся кунжут.
9 . Этап
Прикрыть все пергаментом и разравнять руками.
10 . Этап
Убрать бумагу сверху и с помощью ножа или шпателя скрутить рулет.
11 . Этап
Завернуть свекольный рулет в бумагу, остудить до комнатной температуры и положить на 1-2 часа в холодильник.
12 . Этап
Достать из холодильника охлажденный рулет и нарезать ножом на кусочки, это и будут конфеты. Чтобы нож не прилипал его надо немного смазать растительным маслом.
13 . Этап
Руками придать конфетам форму.
14 . Этап
Обертку я сделала из рукава для запекания, нарезав его на прямоугольники соответствующего размера. Конфеты получаются сладкими, поэтому употреблять их лучше с не сладким чаем и понемногу. Приятного чаепития!