Маринованный жареный минтай

1 . Этап

Рыбу выпотрошить, удалить плавники, промыть, обсушить. Нарезать на кусочки, слегка посолить.

2 . Этап

Разогреть сковороду, влить растительное масло. Кусочки рыбы панировать в муке.

3 . Этап

Пожарить рыбу. Дать чуть остыть, затем убрать кости. В контейнере (стекло, керамика, эмалированный) смешать перья лука, оба вида перца, зелень, сахар и уксус.

4 . Этап

Маринад разделить на две части, одну выложить на дно. На неё - филе рыбы, сверху оставшийся маринад.

5 . Этап

Полить соевым соусом, закрыть убрать в холодильник, на 12-24 часа.

6 . Этап

Подать к картофелю или как закуску.