Name: Итальянский пирог «Бабушкин торт»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 330 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Масло растительное - 80 г; Дрожжи - 6 г; Цедра лимона - по вкусу; Соль - 1 щепот.; Молоко - 750 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 90 г; Сахар - 120 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Цедра лимона - по вкусу; Кедровые орехи - 50 г; Сахарная пудра - по вкусу

Ингредиенты для - Итальянский пирог «Бабушкин торт»

1. Тесто Мука пшеничная 330 г

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто Сахар 100 г

4. Тесто Масло растительное 80 г

5. Тесто Дрожжи 6 г

6. Тесто Цедра лимона по вкусу

7. Тесто Соль 1 щепот.

8. Крем Молоко 750 мл

9. Крем Яйцо куриное 3 шт

10. Крем Мука пшеничная 90 г

11. Крем Сахар 120 г

12. Крем Ванильный сахар 1 ч. л.

13. Крем Цедра лимона по вкусу

14. Для украшения Кедровые орехи 50 г

15. Для украшения Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Итальянский пирог «Бабушкин торт»

1 . Этап

В кастрюлю влить молоко, добавить цедру с половины лимона, ванильный сахар и поставить на маленький огонь. Варить до закипания. В другой кастрюле разболтать яйца, добавить сахар, муку. Тщательно перемешать до однородности.

2 . Этап

Из горячего молока удалить цедру. Влить тонкой струйкой в яичную смесь постоянно помешивая. Поставить на маленький огонь и постоянно мешая уварить до загустения. Накрыть крем пленкой встык.

1. Этап. Итальянский пирог «Бабушкин торт»: Из горячего молока удалить цедру. Влить тонкой струйкой в яичную смесь постоянно помешивая. Поставить на маленький огонь и постоянно мешая уварить до загустения. Накрыть крем пленкой встык.

3 . Этап

Разболтать яйца. Добавить масло, сахар, цедру половины лимона, соль, дрожжи. В вести понемногу всю муку. Вымесить руками до отлипа.

1. Этап. Итальянский пирог «Бабушкин торт»: Разболтать яйца. Добавить масло, сахар, цедру половины лимона, соль, дрожжи. В вести понемногу всю муку. Вымесить руками до отлипа.

4 . Этап

Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну часть. Выложить в подготовленную форму диаметром 24 см. Выложить сверху крем. Обрезать излишки теста.

1. Этап. Итальянский пирог «Бабушкин торт»: Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну часть. Выложить в подготовленную форму диаметром 24 см. Выложить сверху крем. Обрезать излишки теста.

5 . Этап

Раскатать второй кусок теста и положить сверху. Защипать края с помощью ложки.

6 . Этап

Наколоть поверхность пирога вилкой. Смазать молоком. Присыпать сверху орехами. Поставить в разогретую до 170 духовку на 40-50 минут. Корочка должна стать золотисто-коричневая. Остудить и посыпать сахарной пудрой.