Салат Овощное безумие на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Томат заранее сварите и добавьте растительное масло.

3 . Этап

Кабачки и перец вымойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками.

4 . Этап

Баклажаны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

5 . Этап

Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю с томатом, добавьте соль и сахар.

6 . Этап

Тушите овощи в соусе 50 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 минут. В самом конце влейте в салат уксус, выключите огонь.

7 . Этап

Переложите салат в заранее простерилизованные банки.

8 . Этап

Герметично закатайте салат "Овощное безумие", поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите салат в кладовку.

9 . Этап

Удачных заготовок!