Салат Овощное безумие на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Томат заранее сварите и добавьте растительное масло.

3. Этап

Кабачки и перец вымойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками.

4. Этап

Баклажаны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

5. Этап

Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю с томатом, добавьте соль и сахар.

6. Этап

Тушите овощи в соусе 50 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 минут. В самом конце влейте в салат уксус, выключите огонь.

7. Этап

Переложите салат в заранее простерилизованные банки.

8. Этап

Герметично закатайте салат "Овощное безумие", поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите салат в кладовку.

9. Этап

Удачных заготовок!