Заправка для щей на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Зрелые овощи хорошо промойте, очистите и высушите. Сельдерей нашинкуйте помельче и выложите в объемную миску, лучше всего в стеклянную или любую не окисляющуюся.

3 . Этап

Сладкий перец нашинкуйте тонко и добавьте в миску.

4 . Этап

Лук нашинкуйте мелкими кубиками и добавьте к овощам.

5 . Этап

Морковь натрите на крупной терке и выложите в миску. При наличии кухонного комбайна с теркой работа идет намного быстрее!

6 . Этап

Добавьте соль и поперчите овощи по вкусу.

7 . Этап

Перемешайте деревянной ложкой и разложите по чистым и обязательно сухим банкам. Лучше брать банки небольшие. Закройте плотно прокипяченными остывшими крышками.

8 . Этап

Готово!

9 . Этап

Удачных заготовок!