Кабачки диетические с фаршем

1. Этап

Необходимое количество ингредиентов. У меня приготовлен фарш заранее.

2. Этап

Кабачки вымыть, разрезать каждый примерно на 3-4 части. Удалить середину кабачка. Он должен быть в форме бочонка.

3. Этап

Гречневую крупу промыть и залить кипятком минут на 10.

4. Этап

Лук репчатый и часть мякоти кабачков измельчить в блендере.

5. Этап

С гречневой крупы слить воду. В фарш добавить измельченный лук с кабачками, крупу и соль. Тщательно перемешать. Фарш получается жидковатый.

6. Этап

Кабачки выложить в пароварку и каждую часть положить по одной чайной ложки сметаны ( или йогурта). У меня в этот раз 20 % сметана.

7. Этап

Я варила в обычной пароварке. Поэтому заранее нужно налить воду в кастрюлю и довести её до кипения. Сметану размазать по внутренней стороне кабачка и положить в него фарш с небольшой горкой.

8. Этап

Поставить вставку пароварки в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить варить 25-30 минут.

9. Этап

Приятного аппетита!