Name: Жаркое из свинины с картофелем в соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 800 гр.; Картофель - 8 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 1,5 ст. л.; Сыр твердый - 60 гр.; Масло сливочное - 60 гр.; Соль - 60 гр.; Перец черный - 60 гр.; Сметана - 4 ст. л.; Майонез - 4 ст. л.; Молоко - 1,5 ст. л.; Зелень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из свинины с картофелем в соусе

Ингредиенты

1. Свинина 800 гр.

2. Картофель 8 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Масло растительное 1,5 ст. л.

5. Сыр твердый 60 гр.

6. Масло сливочное 60 гр.

7. Соль 60 гр.

8. Перец черный 60 гр.

Для соуса

1. Сметана 4 ст. л.

2. Майонез 4 ст. л.

3. Молоко 1,5 ст. л.

4. Зелень 1 пучок

Как вкусно приготовить - Жаркое из свинины с картофелем в соусе

1. Этап

Подготовить ингредиенты: 1. Свинину нарезать небольшими кусочками. К свинине добавить нарезанный репчатый лук, полторы ст. ложки растительного масла (я использовала микс подсолнечного и оливкового "IDEAL"), по вкусу соль и черный молотый перец (я добавила смесь перцев). Все перемешать. 2. Почистить и нарезать небольшими брусочками картофель (можно использовать специальную терку). 3. Натереть сыр. 4. Измельчить зелень (у меня кинза + укроп)

2. Этап

Горшочки ополоснуть холодной водой, а еще лучше поставить горшочки в широкую кастрюлю или таз и залить их водой, оставив минут на 10-15. После горшочки не вытирают. По подготовленным горшочкам разложить свинину, сверху картофель, чуть подсолить. В каждый горшочек добавить по 1/2 ч. ложке сливочного масла (растапливать не надо). Присыпать сыром.

1. Этап. Жаркое из свинины с картофелем в соусе: Горшочки ополоснуть холодной водой, а еще лучше поставить горшочки в широкую кастрюлю или таз и залить их водой, оставив минут на 10-15. После горшочки не вытирают. По подготовленным горшочкам разложить свинину, сверху картофель, чуть подсолить. В каждый горшочек добавить по 1/2 ч. ложке сливочного масла (растапливать не надо). Присыпать сыром.

3. Этап

Приготовить соус. Для этого в отдельной кастрюле смешать сметану, майонез, молоко и зелень. Поставить на плиту, довести соус до кипения. Залить соусом содержимое горшочков. п. с. если Вы негативно относитесь к майонезу, то замените его полностью сметаной

1. Этап. Жаркое из свинины с картофелем в соусе: Приготовить соус. Для этого в отдельной кастрюле смешать сметану, майонез, молоко и зелень. Поставить на плиту, довести соус до кипения. Залить соусом содержимое горшочков. п. с. если Вы негативно относитесь к майонезу, то замените его полностью сметаной

4. Этап

Поставить горшочки в духовку (предварительно прогревать НЕ надо!!!). Горшочки лучше устанавливать на противень. Накрыть горшочки крышками. Духовку включить на 180-200 градусов. Готовить ориентировочно 40 минут (зависит от духовки), минут за 10-15 до окончания приготовления крышки снять.

1. Этап. Жаркое из свинины с картофелем в соусе: Поставить горшочки в духовку (предварительно прогревать НЕ надо!!!). Горшочки лучше устанавливать на противень. Накрыть горшочки крышками. Духовку включить на 180-200 градусов. Готовить ориентировочно 40 минут (зависит от духовки), минут за 10-15 до окончания приготовления крышки снять.

5. Этап

Жаркое из свинины с картофелем в соусе готово. На заметку: горячие горшочки нельзя ставить на холодную или влажную поверхность, иначе горшочки могут треснуть. Поэтому, как достали из духовки, пусть горшочки чуть-чуть постоят на том же противене, на котором готовились.