Розовая капуста

1 . Этап

Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.

2 . Этап

Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

3 . Этап

Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.

4 . Этап

Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.

5 . Этап

Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.

6 . Этап

Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.

7 . Этап

Снять с огня, залить маринадом овощи.

8 . Этап

Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))

9 . Этап

Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.

10 . Этап

Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!

11 . Этап

Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!