Розовая капуста

1. Этап

Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.

2. Этап

Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

3. Этап

Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.

4. Этап

Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.

5. Этап

Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.

6. Этап

Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.

7. Этап

Снять с огня, залить маринадом овощи.

8. Этап

Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))

9. Этап

Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.

10. Этап

Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!

11. Этап

Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!