Салат с куриными сердечками и баклажаном

1. Этап

Количество продуктов можно менять по своему вкусу, все примерно. Вот все, что нам понадобится.

2. Этап

Отваренный в мундире картофель нарезаем кубиками

3. Этап

Готовые яйца так же нарезаем

4. Этап

Лук можно использовать любой- репчатый, можно слегка обжарить. Я больше люблю с красным

5. Этап

Баклажаны избавляем от горечи. Я их нарезаю кружками или полосками, обильно засыпаю крупной солью, оставляю примерно на 30 минут, а потом промываю. Далее обжариваю на растительном масле до готовности, слегка подсушиваю на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла

6. Этап

И нарезаем кубиками

7. Этап

Огурчики нарезаем. Количество произвольное, я люблю, когда побольше.

8. Этап

Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде примерно 25 минут, остужаем и нарезаем кружочками

9. Этап

Все перемешиваем, заправляем майонезом, при необходимости добавляем соль и перец

10. Этап

Наслаждаемся вкусным и сытным салатиком. Приятного аппетита!