Салат с куриными сердечками и баклажаном

1 . Этап

Количество продуктов можно менять по своему вкусу, все примерно. Вот все, что нам понадобится.

2 . Этап

Отваренный в мундире картофель нарезаем кубиками

3 . Этап

Готовые яйца так же нарезаем

4 . Этап

Лук можно использовать любой- репчатый, можно слегка обжарить. Я больше люблю с красным

5 . Этап

Баклажаны избавляем от горечи. Я их нарезаю кружками или полосками, обильно засыпаю крупной солью, оставляю примерно на 30 минут, а потом промываю. Далее обжариваю на растительном масле до готовности, слегка подсушиваю на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла

6 . Этап

И нарезаем кубиками

7 . Этап

Огурчики нарезаем. Количество произвольное, я люблю, когда побольше.

8 . Этап

Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде примерно 25 минут, остужаем и нарезаем кружочками

9 . Этап

Все перемешиваем, заправляем майонезом, при необходимости добавляем соль и перец

10 . Этап

Наслаждаемся вкусным и сытным салатиком. Приятного аппетита!