Ингредиенты для - Творожный чизкейк с черной смородиной
Как вкусно приготовить - Творожный чизкейк с черной смородиной
1 . Этап
Размягченное масло взбить с сахаром и яйцом.
2 . Этап
Добавить просеянную муку и соль.
3 . Этап
Размять вилкой в крошку.
4 . Этап
Замесить руками и скатать в шар.
5 . Этап
Положить тесто в пакет или пищевую пленку и убрать в морозилку минут на 10.
6 . Этап
Присыпать стол мукой и раскатать тесто до толщины примерно 3-4 мм. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Аккуратно положить будущую основу для чизкейка в форму и прижать по всей поверхности. Сделать бортики.
7 . Этап
Смешать творог, яйца, сахар и растереть до однородной консистенции.
8 . Этап
Добавить смородину. Я делаю так: несколько ягод размораживаю, разминаю в кашицу и взбиваю с творожной массой - это для нежно-розового цвета. Остальную смородину кладу мерзлой, чтобы не нарушать целостность ягод. Аккуратно перемешать.
9 . Этап
Выложить ягодно-творожную начинку в форму с тестом и разровнять ягоды. При высоте чизкейка примерно 1см, выпекать в разогретой до 160С духовке 20-30 минут.
10 . Этап
Достать, слегка остудить.
11 . Этап
Приятного аппетита! Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде! На следующий день еще вкуснее!