Хаманташен

1. Этап

1. Займитесь тестом. Перемешайте в глубокой миске муку, соль, разрыхлитель.

2. Этап

2. Отдельно взбейте мягкое масло с сахаром.

3. Этап

3. Добавьте к масляной массе яйцо, желток и ванилин. Продолжайте взбивать.

4. Этап

4. Затем всыпьте сухие ингредиенты из первого шага.

5. Этап

5. Замешайте песочное тесто. Вначале ложкой или миксером, а потом руками.

6. Этап

6. Готовое тесто сделайте гладким. Оставьте его под пищевой плёнкой в холодильнике на 60 минут.

7. Этап

7. После этого займитесь начинкой. Расплавьте в микроволновке шоколад с маслом.

8. Этап

8. Сразу добавьте ванилин, соль и сахар. Быстро перемешайте.

9. Этап

9. Следом добавьте яйцо и муку. Ещё раз перемешайте.

10. Этап

10. Холодному тесту дайте настояться при комнатной температуре 15 минут. Затем раскатайте его в пласт. Вырежьте из него одинаковые круги, например, бокалом.

11. Этап

11. Потом переложите заготовки на противень. В центр добавьте чайную ложку начинки.

12. Этап

12. А теперь самое сложное: слепите тесто по краям в центр, чтобы получился треугольник. Начинка должна остаться видна.

13. Этап

13. Выпекайте хаманташен в течение 13 минут при 180 градусах в духовке. Приятного чаепития!