Name: Галета с клубникой и миндалем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Рисовые хлопья - 80 г; Мука пшеничная - 100 г; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 4 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Клубника - 200 г; Уксус - 1 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Мука миндальная - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Миндаль - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета с клубникой и миндалем

Тесто

1. Рисовые хлопья 80 г

2. Мука пшеничная 100 г

3. Сахар коричневый 1 ст. л.

4. Масло сливочное 100 г

5. Сметана 4 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Клубника 200 г

2. Уксус 1 ст. л.

3. Мед 2 ст. л.

4. Мука миндальная 1 ст. л.

5. Сахар коричневый 1 ст. л.

6. Миндаль 1 ст. л.

7. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета с клубникой и миндалем

1. Этап

Берём клубнику, моем, убираем хвостики.

2. Этап

Клубнику режем произвольно, маринуем в мёде и бальзамическом уксусе. Отставляем настаиваться.

3. Этап

Готовим тесто. Берём рисовые хлопья от "Мистраль".

1. Этап. Галета с клубникой и миндалем: Готовим тесто. Берём рисовые хлопья от

4. Этап

В чашу блендера загружаем холодное сливочное масло, сметану, соль, сахар, муку, рисовые хлопья от "Мистраль". У меня замороженная сметана. Всё перемешиваем.

1. Этап. Галета с клубникой и миндалем: В чашу блендера загружаем холодное сливочное масло, сметану, соль, сахар, муку, рисовые хлопья от

5. Этап

В итоге получаем эластичное тесто.

6. Этап

Делим тесто пополам. Берём бумагу для выпечки, раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм, диаметром около 30 см, нет необходимости раскатывать ровно.

1. Этап. Галета с клубникой и миндалем: Делим тесто пополам. Берём бумагу для выпечки, раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм, диаметром около 30 см, нет необходимости раскатывать ровно.

7. Этап

На середину теста насыпаем миндальную муку, смешанную с сахаром.

8. Этап

Отступаем от края по 5 см, кладём маринованную клубнику (без жидкости).

9. Этап

Поднимаем края теста наверх, слегка защипываем. Смазываем тесто кисточкой водой. Посыпаем сверху миндальными лепестками. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем до румяности 30-40 минут.