Французский тарт с яблоками

1. Этап

Муку и сахарную пудру просеять. Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку.

2. Этап

Влить сливки и замесить тесто.

3. Этап

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

4. Этап

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки.

5. Этап

Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара.

6. Этап

Выложить крупными дольками внешний круг тарта.

7. Этап

Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении)

8. Этап

И маленькими - середину.

9. Этап

Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей. Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличить температуру до 220 гр.