Французский тарт с яблоками

1 . Этап

Муку и сахарную пудру просеять. Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку.

2 . Этап

Влить сливки и замесить тесто.

3 . Этап

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

4 . Этап

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки.

5 . Этап

Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара.

6 . Этап

Выложить крупными дольками внешний круг тарта.

7 . Этап

Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении)

8 . Этап

И маленькими - середину.

9 . Этап

Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей. Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличить температуру до 220 гр.