Ингредиенты для - Запеченное мясо по-итальянски
Как вкусно приготовить - Запеченное мясо по-итальянски
1. Этап
Посолите и приправьте мясо. Обмотайте вырезку беконом и закрепите нитью.
2. Этап
Растопите сливочное масло в кастрюле с высокими стенками и непригораемым дном. Положите мясо в кастрюлю и немного обжарьте его, периодически переворачивая, не накрывая при этом крышкой примерно 15 мин.
3. Этап
Добавьте белое вино не накрывая крышкой готовьте пока вино практически не выпарится. Следите что бы мясо не приставало ко дну.
4. Этап
Разогрейте духовку до 180° С, переложите мясо в форму для запекания, полив его оставшимся в кастрюле соусом, и поставьте в духовку. Каждые минут 15 необходимо переворачивать мясо, поливая его соусом, который образуется в форме.
5. Этап
Через 40 минут убавьте температуру до 150° С и продолжайте запекать мясо по-итальянски еще в течение часа, переворачивая его и поливая соусом.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
