Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриное филе | 1 шт |
| 2. | Персик | 1 бан. |
| 3. | Голубой сыр | 40 г |
| 4. | Апельсин | 750 г |
| 5. | Морковь | 1 шт |
| 6. | Соль | 1 шт |
| 7. | Специи | 1 шт |
| 8. | Соевый соус | 3-4 ст. л. |
| 9. | Вино белое полусладкое | 70 мл |
Приготовление
1 . Этап
Куриное филе режем вдоль и хорошо отбиваем.
2 . Этап
Натираем мясо солью, черным перцем и карри и маринуем в соевом соусе 30-60 минут.
3 . Этап
Пока маринуется мясо, выжмем сок из апельсинов.
4 . Этап
Приступаем к формированию рулетиков. На мясо выкладываем кусочек персика и кусочек сыра.
5 . Этап
И формируем рулет. Сам рулет я обмотала вокруг ниткой, дабы не раскрутился, а края и вовсе зашила, чтобы сыр, расплавившись, не вытек в соус, а напитал мясо своим вкусом.
6 . Этап
Обжариваем рулеты на небольшом кол-ве оливкового масла до "румяности" со всех сторон. В другой сковороде обжариваем натертую морковь.
7 . Этап
В обжаренную морковь выливаем апельсиновый сок, вино, добавляем щепотку розмарина. Кипятим пару минут, потом взбиваем соус блендером.
8 . Этап
В обжаренное мясо выливаем соус и тушим 15 минут на небольшом огне. За пару минут до готовности я для густоты добавила пару чайных ложек муки.
9 . Этап
Блюдо готово! Перед подачей убираем все ниточки и... наслаждаемся! Очень интересное и вкусное сочетание мяса со сладким фруктом, горьковато-ароматным сыром и кисло-сладко-алкогол ьно-цитрусовым соусом.
10 . Этап
Поздравляю всех поварят и их семьи с наступающим Новым годом! Счастья вам, здоровья, побольше вкусных идей и почаще деликатесов на столе))) С Новым годом!
