Name: Куриные рулеты с персиком и голубым сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 1 шт; Персик - 1 бан.; Голубой сыр - 40 г; Апельсин - 750 г; Морковь - 1 шт; Соль - 1 шт; Специи - 1 шт; Соевый соус - 3-4 ст. л.; Вино белое полусладкое - 70 мл

Куриные рулеты с персиком и голубым сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулеты с персиком и голубым сыром

1. Куриное филе - 1 шт

2. Персик - 1 бан.

3. Голубой сыр - 40 г

4. Апельсин - 750 г

5. Морковь - 1 шт

6. Соль - 1 шт

7. Специи - 1 шт

8. Соевый соус - 3-4 ст. л.

9. Вино белое полусладкое - 70 мл

Как вкусно приготовить - Куриные рулеты с персиком и голубым сыром

1. Этап

Куриное филе режем вдоль и хорошо отбиваем.

2. Этап

Натираем мясо солью, черным перцем и карри и маринуем в соевом соусе 30-60 минут.

3. Этап

Пока маринуется мясо, выжмем сок из апельсинов.

4. Этап

Приступаем к формированию рулетиков. На мясо выкладываем кусочек персика и кусочек сыра.

5. Этап

И формируем рулет. Сам рулет я обмотала вокруг ниткой, дабы не раскрутился, а края и вовсе зашила, чтобы сыр, расплавившись, не вытек в соус, а напитал мясо своим вкусом.

1. Этап. Куриные рулеты с персиком и голубым сыром: И формируем рулет. Сам рулет я обмотала вокруг ниткой, дабы не раскрутился, а края и вовсе зашила, чтобы сыр, расплавившись, не вытек в соус, а напитал мясо своим вкусом.

6. Этап

Обжариваем рулеты на небольшом кол-ве оливкового масла до "румяности" со всех сторон. В другой сковороде обжариваем натертую морковь.

1. Этап. Куриные рулеты с персиком и голубым сыром: Обжариваем рулеты на небольшом кол-ве оливкового масла до

7. Этап

В обжаренную морковь выливаем апельсиновый сок, вино, добавляем щепотку розмарина. Кипятим пару минут, потом взбиваем соус блендером.

1. Этап. Куриные рулеты с персиком и голубым сыром: В обжаренную морковь выливаем апельсиновый сок, вино, добавляем щепотку розмарина. Кипятим пару минут, потом взбиваем соус блендером.

8. Этап

В обжаренное мясо выливаем соус и тушим 15 минут на небольшом огне. За пару минут до готовности я для густоты добавила пару чайных ложек муки.

1. Этап. Куриные рулеты с персиком и голубым сыром: В обжаренное мясо выливаем соус и тушим 15 минут на небольшом огне. За пару минут до готовности я для густоты добавила пару чайных ложек муки.

9. Этап

Блюдо готово! Перед подачей убираем все ниточки и... наслаждаемся! Очень интересное и вкусное сочетание мяса со сладким фруктом, горьковато-ароматным сыром и кисло-сладко-алкогол ьно-цитрусовым соусом.

1. Этап. Куриные рулеты с персиком и голубым сыром: Блюдо готово! Перед подачей убираем все ниточки и... наслаждаемся! Очень интересное и вкусное сочетание мяса со сладким фруктом, горьковато-ароматным сыром и кисло-сладко-алкогол ьно-цитрусовым соусом.

10. Этап

Поздравляю всех поварят и их семьи с наступающим Новым годом! Счастья вам, здоровья, побольше вкусных идей и почаще деликатесов на столе))) С Новым годом!