Латкес с клюквенно-яблочным соусом

1 . Этап

Сначала приготовим соус. Для этого подготовим необходимые продукты.

2 . Этап

Яблоки почистим, удалим сердцевину и нарежем кубиками. Лучше готовить в посуде с толстыми стенками.

3 . Этап

Добавим сахар и цедру с половинки лимона. Добавим корицу. И сок половинки лимона. Будем готовить на медленном огне, с закрытой крышкой, пока яблоки не станут мягкими, 15-20 минут, иногда помешивая.

4 . Этап

Уберем цедру лимона, палочку корицы и добавим клюквенный соус от D’arbo, прогреем еще минуты 3.

5 . Этап

Соус готов.

6 . Этап

Займемся оладьями. Картофель натрем на крупной терке, репчатый лук на мелкой, добавим куриное яйцо. Щепотку соли, пол-столовой ложки сахара и муку.

7 . Этап

Перемешаем и сразу начнем выпекать. Тесто ни в коем случае не должно стоять!

8 . Этап

Жарим в хорошо разогретом масле в полу-фритюре. Зачерпывая столовой ложкой и немного приминая.

9 . Этап

Жарим с двух сторон.

10 . Этап

Обжаренные латкес выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

11 . Этап

Подаем горячими с клюквенно-яблочным соусом. Приятного аппетита!