Картофель с овощами и краковской колбасой

1. Этап

Набор продуктов. Для рецепта я использовала полукопченую колбасу "Краковскую традиционную" ТМ Черкизово, подкопченый вкус и аромат которой будут как нельзя кстати в этом блюде. Грибы у меня белые, но можно взять любые. От красного и желтого перца я отрезала по половинке, чтобы цвет у блюда был ярче и наряднее.

2. Этап

Картофель очистить, нарезать тонкими дольками. Чем тоньше нарежете, тем быстрее приготовится блюдо.

3. Этап

Перец нарезать небольшими квадратиками.

4. Этап

Красный лук полукольцами.

5. Этап

Грибы разрежьте пополам, если крупные - на четыре части.

6. Этап

Краковскую колбасу нарежьте кружочками.

7. Этап

Сложите все ингредиенты в глубокую керамическую форму (диаметр 22-24 см), сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, добавьте тимьян. Перемешайте.

8. Этап

Смешайте панировочные сухари и тертый сыр, половину отложите, оставшейся частью посыпьте овощи.

9. Этап

Запекайте при 200С 20 минут, затем аккуратно извлеките форму из духовки

10. Этап

Перемешайте, снова полейте оливковым маслом и посыпьте оставшимся сыром с сухарями. Снова поставьте запекаться и через 20 минут еще раз перемешайте. Попробуйте картофель. Если еще сыроват, уберите в духовку и готовьте еще минут 10. У меня блюдо готовилось ровно час, перемешивала 3 раза. Но моя духовка очень деликатная, поэтому время приготовления и температуру подгоняйте под свою духовку.