Вкусная чечевица

1 . Этап

Чечевицу замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Чечевица разбухнет и сварится очень быстро.

2 . Этап

Воду слить, чечевицу промыть и отварить до готовности в солёной воде. Оставшуюся при варке воду слить.

3 . Этап

Морковь и сельдерей очистить.

4 . Этап

Нарезать тоненькой соломкой. Это можно сделать или с помощью тёрки для приготовления салатов "по-корейски", или с помощью аналогичного специального ножа, или ещё легче - если есть комбайн и соответствующая насадка. Если ничего этого нет, то просто натереть на крупной тёрке.

5 . Этап

Сковороду разогреть, положить туда подготовленные овощи, добавить примерно 1/4 стак. воды и протушить 5-10 мин. За это время перемешать 1-2 раза. К сожалению, забыла сфотографировать отдельно протушенные овощи. После этого добавить к овощам чечевицу.

6 . Этап

Добавить соль, специи, томатный соус. Заправить растительным маслом.

7 . Этап

Хорошо перемешать и протушить ещё минут 5. Если чечевица была из холодильника, то, возможно, до 10 мин.

8 . Этап

Разложить блюдо по тарелкам, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!