Ингредиенты для - Овощной суп с рисовыми шариками песто
Как вкусно приготовить - Овощной суп с рисовыми шариками песто
1 . Этап
Для начала нам нужно приготовить рис. Я люблю коричневый рис, он очень полезный и невероятно вкусный. Нам нужно сварить 100г риса в 150г воды до готовности. У меня это заняло около 25 минут.
2 . Этап
Основная составляющая нашего супа - овощи. Если у вас нет свежих, то вполне подойдут замороженные.
3 . Этап
Отварите брокколи и цветную капусту до мягкости.
4 . Этап
Сельдерей, лук и чеснок обжарить на сковороде до мягкости, добавить нарезанный цуккини и 1 половник отвара из капусты.
5 . Этап
Для приготовления песто в блендер положите базилик, оливковое масло и орехи.
6 . Этап
Готовые овощи положите в блендер и измельчите.
7 . Этап
В блендер положите цветную капусту и брокколи, добавьте 50мл воды и измельчите.
8 . Этап
Все измельченные овощи соедините в кастрюле, добавьте паприку и любимые травы, у меня итальянская смесь.
9 . Этап
Готовый рис немного остудите, соедините с песто и тофу и скатайте шарики. Уложите шарики в суп и подавайте.