Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель Колобки | 250 гр. |
| 2. | Брокколи Колобки | 200 гр. |
| 3. | Сухари панировочные Колобки | 1 ст. л. |
| 4. | Соль Колобки | 1 ст. л. |
| 5. | Перец черный Колобки | 1 ст. л. |
| 6. | Специи Колобки | 1 ст. л. |
| 7. | Мука соевая Колобки | 1 ст. л. |
| 8. | Масло растительное Колобки | 1 ст. л. |
| 9. | Масло растительное Соус | 1 шт. |
| 10. | Авокадо Соус | 1 шт. |
| 11. | Каперсы Соус | 1/2 ч. л. |
| 12. | Кинза Соус | 1 пучок |
Приготовление
1 . Этап
Картофель отварить. Брокколи отварить в соленой воде со специями до готовности. Если у Вас свежая, то доведите воду до кипения, посолите, положите специи и соцветия. Варить 5-7 мин., вынуть и дать воде стечь. Отварной картофель и брокколи превратить в пюре. Добавить соевую муку (она играет роль яйца ), сухари, масло и перемешать, посолить. Дать постоять 5 мин.
2 . Этап
Посолить, поперчить и сформировать колобки с грецкий орех. Обвалять в сухарях (я брала японские сухари Темпура ), положить на противень застеленный пекарской бумагой и запекать при t=180 примерно 25 мин.
3 . Этап
Пока пекутся колобки сделаем соус. Для него очищенный авокадо, порезанный, масло "Олейна" и каперсы пробить до однородной массы.
4 . Этап
Подавать теплые колобки с соусом.
