Name: Капустные коконы с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 700 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 80 г; Сыр твердый - 200 г; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 6 зуб.; Соль - 0.3 ч. л.; Приправа - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.7 ч. л.; Сыр твердый - 80 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустные коконы с мясом

Капустная масса

1. Капуста белокочанная 700 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Соль 2 ч. л.

4. Приправа 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 80 г

6. Сыр твердый 200 г

Начинка

1. Фарш мясной 300 г

2. Лук репчатый 80 г

3. Чеснок 6 зуб.

4. Соль 0.3 ч. л.

5. Приправа 0.5 ч. л.

6. Перец черный 0.7 ч. л.

Для корочки

1. Сыр твердый 80 г

Для смазывания формы

1. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустные коконы с мясом

1. Этап

Капусту нарезать произвольно и отварить в течении 7 минут, с момента закипания. Воду слить.

2. Этап

Измельчить капусту в блендере (мясорубке), добавить яйца, соль, приправу, муку.

3. Этап

Капусту перемешать с добавленными ингредиентами до однородности. Сыр нашинковать и добавить к капустной массе, еще раз перемешать. По консистенции масса будет похожа на тесто для оладьев.

1. Этап. Капустные коконы с мясом: Капусту перемешать с добавленными ингредиентами до однородности. Сыр нашинковать и добавить к капустной массе, еще раз перемешать. По консистенции масса будет похожа на тесто для оладьев.

4. Этап

Приготовить начинку: в любой мясной фарш (у меня оленина) добавить черный молотый перец, соль, измельченные лук и чеснок, приправу для фарша. Перемешать.

1. Этап. Капустные коконы с мясом: Приготовить начинку: в любой мясной фарш (у меня оленина) добавить черный молотый перец, соль, измельченные лук и чеснок, приправу для фарша. Перемешать.

5. Этап

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму для кексов растительным маслом, обязательно на дно положите бумагу для выпечки (бумажные формы для выпечки кексов) тогда не будет проблем с извлечением после запекания (я не положила, а зря). Заполнить капустной массой половину формы. Из фарша сформировать колобок, положить в форму и закрыть капустной массой. Нашинковать еще сыра и разложить сверху.