Name: Капустные коконы с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 700 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 80 г; Сыр твердый - 200 г; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 6 зуб.; Соль - 0.3 ч. л.; Приправа - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.7 ч. л.; Сыр твердый - 80 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Капустные коконы с мясом

1. Капустная масса Капуста белокочанная 700 г

2. Капустная масса Яйцо куриное 2 шт

3. Капустная масса Соль 2 ч. л.

4. Капустная масса Приправа 1 ч. л.

5. Капустная масса Мука пшеничная 80 г

6. Капустная масса Сыр твердый 200 г

7. Начинка Фарш мясной 300 г

8. Начинка Лук репчатый 80 г

9. Начинка Чеснок 6 зуб.

10. Начинка Соль 0.3 ч. л.

11. Начинка Приправа 0.5 ч. л.

12. Начинка Перец черный 0.7 ч. л.

13. Для корочки Сыр твердый 80 г

14. Для смазывания формы Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустные коконы с мясом

1 . Этап

Капусту нарезать произвольно и отварить в течении 7 минут, с момента закипания. Воду слить.

2 . Этап

Измельчить капусту в блендере (мясорубке), добавить яйца, соль, приправу, муку.

3 . Этап

Капусту перемешать с добавленными ингредиентами до однородности. Сыр нашинковать и добавить к капустной массе, еще раз перемешать. По консистенции масса будет похожа на тесто для оладьев.

1. Этап. Капустные коконы с мясом: Капусту перемешать с добавленными ингредиентами до однородности. Сыр нашинковать и добавить к капустной массе, еще раз перемешать. По консистенции масса будет похожа на тесто для оладьев.

4 . Этап

Приготовить начинку: в любой мясной фарш (у меня оленина) добавить черный молотый перец, соль, измельченные лук и чеснок, приправу для фарша. Перемешать.

1. Этап. Капустные коконы с мясом: Приготовить начинку: в любой мясной фарш (у меня оленина) добавить черный молотый перец, соль, измельченные лук и чеснок, приправу для фарша. Перемешать.

5 . Этап

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму для кексов растительным маслом, обязательно на дно положите бумагу для выпечки (бумажные формы для выпечки кексов) тогда не будет проблем с извлечением после запекания (я не положила, а зря). Заполнить капустной массой половину формы. Из фарша сформировать колобок, положить в форму и закрыть капустной массой. Нашинковать еще сыра и разложить сверху.