Ингредиенты для - Щавелевый суп с шампиньонами и рисом
Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с шампиньонами и рисом
1. Этап
Сначала варим куриный бульон. Затем курицу вынимаем и приступаем к приготовлению супа. Репчатый лук мелко режем и пассеруем на растительном масле.
2. Этап
Шампиньоны разрезаем на 4 части. если у вас грибы крупные, то нарежьте их помельче.
3. Этап
К луку добавляем грибы и пассеруем дальше.
4. Этап
Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить к обжаренным грибам с луком, потушить минут 5.
5. Этап
Рис Индика ТМ Мистраль промыть. Я беру именно этот рис, так как он имеет красивую продолговатую форму и не разваривается.
6. Этап
Рис кладем в бульон и доводим до полуготовности.
7. Этап
Затем кладем в суп пассеровку из овощей, даем прокипеть на тихом огне 5 минут и добавляем мелко нарезанный щавель и зелень. Солим по вкусу, через три минуты суп готов.
8. Этап
Даем супу настояться минут 15 и подаем к столу.
