Сырники с морковью по ГОСТу

1 . Этап

Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке.

2 . Этап

Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови).

3 . Этап

Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания (если нужно, можно добавить немного воды).

4 . Этап

После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки

5 . Этап

Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят.

6 . Этап

Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. (я просто накрываю сковороду крышкой).

7 . Этап

Рецептура по ГОСТу.

8 . Этап

Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.