Ингредиенты для - Свёкла с луком по-корейски
Как вкусно приготовить - Свёкла с луком по-корейски
1 . Этап
Лук нарезать не совсем мелко. Лука можно и больше.
2 . Этап
Разогреть масло в сковороде и высыпать лук.
3 . Этап
Обжарить, постоянно помешивая.
4 . Этап
Чеснок очистить, выдавить.
5 . Этап
Свёклу можно брать сырую, как в Корее, но мы не привыкли к такому вкусу. Я сварила. Можно до полуготовности. В сыром виде было 1 кг 200 г, граммы ушли на шкурку.
6 . Этап
Нашинковать свёклу соломкой. У меня соломка крупная, потому что свёкла варёная. Сырую свёклу нашинковать более тонко.
7 . Этап
Посолить крупной солью. Если свёкла сырая, оставить на 40 минут и перемешивать. Слить лишний образовавшийся сок.
8 . Этап
Перенести к свёкле жареный лук вместе с маслом со сковороды.
9 . Этап
Добавить чеснок, кориандр молотый и уксусную эссенцию. По желанию чили.
10 . Этап
Перемешать, посыпать кинзой и поджаренным кунжутом.
11 . Этап
Подать можно сразу, но лучше убрать в холодильник.
12 . Этап
Свёкла будет вкуснее, когда настоится часа 3.