Ингредиенты для - Домашние булочки с орехами

1. Тесто Молоко 200 мл.
2. Тесто Желток куриного яйца 3 шт.
3. Тесто Сахар 4 ст. л.
4. Тесто Масло сливочное 70 гр.
5. Тесто Дрожжи сухие 7 гр.
6. Тесто Соль 1 ч. л.
7. Тесто Мука 3 ст.
8. Для смазывания пластов теста Масло сливочное 50 гр.
9. Для посыпки булочек Фундук по вкусу
10. Для посыпки булочек Яйцо куриное 1 шт.
11. Для посыпки булочек Сахарная пудра 1 шт.

Как вкусно приготовить - Домашние булочки с орехами

1 . Этап

В миску добавить молоко. Подогреть. Добавить 4 ст. ложки сахара (без горки), добавить дрожжи (7 гр.), затем добавить 1 ч. ложку соли (без горки). Смесь взбить венчиком. Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочно- дрожжевую смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: В миску добавить молоко. Подогреть. Добавить 4 ст. ложки сахара (без горки), добавить дрожжи (7 гр.), затем добавить 1 ч. ложку соли (без горки). Смесь взбить венчиком. Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочно- дрожжевую смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

2 . Этап

Далее добавить в опару яичные желтки (3 шт.). Смесь взбить венчиком.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Далее добавить в опару яичные желтки (3 шт.). Смесь взбить венчиком.

3 . Этап

Сливочное масло (70 гр.) растопить, остудить до комнатной температуры и добавить в опару. Смесь тщательно размешать.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Сливочное масло (70 гр.) растопить, остудить до комнатной температуры и добавить в опару. Смесь тщательно размешать.

4 . Этап

Далее добавить оставшуюся часть муки. Заместить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Далее добавить оставшуюся часть муки. Заместить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

5 . Этап

После первого подъема тесто обмять и накрыв далее полотенцем, поставить подниматься вторично.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: После первого подъема тесто обмять и накрыв далее полотенцем, поставить подниматься вторично.

6 . Этап

Далее можно приступить к формовке булочек. Тесто разделить на 3 равные части.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Далее можно приступить к формовке булочек. Тесто разделить на 3 равные части.

7 . Этап

Каждую часть раскатать в пласт. Сформировать круг, излишки (неровности) срезать. Сливочное масло (50 гр) растопить, смазать круг теста растопленным сливочным маслом. На круг теста выложить второй раскатанный пласт (круг), смазать растопленным сливочным маслом. Далее выложить третий круг.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Каждую часть раскатать в пласт. Сформировать круг, излишки (неровности) срезать. Сливочное масло (50 гр) растопить, смазать круг теста растопленным сливочным маслом. На круг теста выложить второй раскатанный пласт (круг), смазать растопленным сливочным маслом. Далее выложить третий круг.

8 . Этап

Далее круг разрезать на равные части.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Далее круг разрезать на равные части.

9 . Этап

Сформовать булочки при помощи деревянных палочек как показано на фото.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Сформовать булочки при помощи деревянных палочек как показано на фото.

10 . Этап

Булочки выложить на противень застланный пекарской бумагой и поставить на расстойку (15-20 мин). Далее булочки смазать взбитым яйцом, на середину каждой булочки добавить обжаренный фундук. Противень с булочками отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф, выпекать до румяности. Общее количество булочек 14 шт.

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Булочки выложить на противень застланный пекарской бумагой и поставить на расстойку (15-20 мин). Далее булочки смазать взбитым яйцом, на середину каждой булочки добавить обжаренный фундук. Противень с булочками отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф, выпекать до румяности. Общее количество булочек 14 шт.

11 . Этап

Приятного семейного чаепития осенними вечерами!

1. Этап. Домашние булочки с орехами: Приятного семейного чаепития осенними вечерами!
Домашние булочки с орехами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Запеченные куриные голени
Запеченные куриные голени
1. Морковь и перец почистите и нарежьте соломкой, крас...
Сладкие огурчики на зиму
Сладкие огурчики на зиму
Подготовьте все ингредиенты. Огурчики помойте, затем н...
Вареники с сыром и зеленью
Вареники с сыром и зеленью
1. Отварим 2 яйца и картошку, если нужно. При помощи б...
Салат с артишоками
Салат с артишоками
1. Артишоки помойте и отварите в подсоленной воде (15...
Паштет из рыбных консервов
Паштет из рыбных консервов
Поместите в миску желтки от 4-х вареных яиц, раститель...
Простой кляр для рыбы
Простой кляр для рыбы
Приготовить кляр из муки, яиц, зелени, майонеза, посол...
Блины манные
Блины манные
Берем манную крупу Семолину. В кипящее молоко тонкой с...
Ми-шужук
Ми-шужук
Замечательное блюдо Казахской кухни. Домашняя колбаса...
Сытный киш на скорую руку
Сытный киш на скорую руку
Нарезаем лук и грибы средними кубиками. Обжариваем на...
Свинина в молоке
Свинина в молоке
Наши ингредиенты Вскипятить молоко. Натираем мясо прип...
Хлеб черный десертный
Хлеб черный десертный
Смешать 100 гр. ржаной муки, горячую воду и дрожжи, по...
Толстолобик по-домашнему
Толстолобик по-домашнему
Картофель чистим и режем на не крупные брусочки. Выкла...