Name: Запеченная овощная миска
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Картофель - 500 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Шампиньоны - 200 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Тмин - 1 ч. л.; Сыр твердый - 150 гр.

Ингредиенты для - Запеченная овощная миска

1. Цуккини 1 шт.

2. Баклажаны 1 шт.

3. Картофель 500 гр.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Чеснок 2 зубка

6. Шампиньоны 200 гр.

7. Болгарский перец 1 шт.

8. Помидоры 2 шт.

9. Соль 1 ч. л.

10. Перец черный 1/2 ч. л.

11. Масло растительное 4 ст. л.

12. Тмин 1 ч. л.

13. Сыр твердый 150 гр.

Как вкусно приготовить - Запеченная овощная миска

1 . Этап

Баклажан и цуккини нарезать на крупные кусочки. Разогреть на сковороде 2ст. ложки подсолнечного масла и обжарить на сильном огне овощи. Обжаренные овощи выкладываем в отдельную миску.

2 . Этап

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде 5 минут после закипания. Воду слить.

3 . Этап

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на 2ст. ложках подсолнечного масла. Перец нарезать на полоски и добавить к луку. Обжарить.

1. Этап. Запеченная овощная миска: Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на 2ст. ложках подсолнечного масла. Перец нарезать на полоски и добавить к луку. Обжарить.

4 . Этап

Шампиньоны почистить и нарезать на крупные кусочки. Добавить к луку с перцем. Обжарить.

5 . Этап

Добавить 50гр воды, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить 5 минут.

6 . Этап

Добавить обжаренные цуккини и баклажан. Перемешать аккуратно и снять с огня.

7 . Этап

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем картофель. У меня картофель мелкий и я разрезала его пополам. Если у вас крупный картофель, то нарежьте его кружочками.

1. Этап. Запеченная овощная миска: Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем картофель. У меня картофель мелкий и я разрезала его пополам. Если у вас крупный картофель, то нарежьте его кружочками.

8 . Этап

Сверху выкладываем обжаренные овощи. Не перемешивать. Посыпать тмином.

9 . Этап

Помидоры нарезать на крупные кусочки и повставлять их в овощи по всей поверности. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке при 180гр 25 минут.