Печень в нежном суфле

1. Этап

Подготовим корзиночки для нашей закуски, - пласт теста немного раскатаем и вырежем заготовки формочкой, в которой будем запекать, - примерно так

2. Этап

Заготовки помещаем внутрь наших формочек, - у меня получилось 6 штучек

3. Этап

Печень нарезать не большими кусочками

4. Этап

Лук кубиком

5. Этап

На сковороде растопить сливочное масло

6. Этап

Лук слегка спассеровать, буквально минуту, затем отодвинуть в сторону и добавить печень

7. Этап

Печень немного обжарить и перемешать с луком, не передержать! Нужно чтобы печень просто схватилась.

8. Этап

В миску натереть сыр на мелкой терке, добавить яйца, йогурт (можно сливки или сметану), соевый соус, мускатный орех,

9. Этап

- все взбить.

10. Этап

Теперь в тарталетки выкладываем печень

11. Этап

И заливаем нашей заливкой. Для запекания в кокотнице я просто смешала печень и заливку. Ставим в разогретую до 180С духовку минут на 30-35, ориентируйтесь на свою духовку.

12. Этап

Достаем и угощаем наших гостей! Тающая печень в нежнейшем суфле, с пикантной ноткой соевого соуса и сыра, прекрасна как в теплом, так и в холодном виде

13. Этап

Слоеные корзиночки дополняют вкус нашей закуски, придавая ей совершенно другой вкус!