Печень в нежном суфле

1 . Этап

Подготовим корзиночки для нашей закуски, - пласт теста немного раскатаем и вырежем заготовки формочкой, в которой будем запекать, - примерно так

2 . Этап

Заготовки помещаем внутрь наших формочек, - у меня получилось 6 штучек

3 . Этап

Печень нарезать не большими кусочками

4 . Этап

Лук кубиком

5 . Этап

На сковороде растопить сливочное масло

6 . Этап

Лук слегка спассеровать, буквально минуту, затем отодвинуть в сторону и добавить печень

7 . Этап

Печень немного обжарить и перемешать с луком, не передержать! Нужно чтобы печень просто схватилась.

8 . Этап

В миску натереть сыр на мелкой терке, добавить яйца, йогурт (можно сливки или сметану), соевый соус, мускатный орех,

9 . Этап

- все взбить.

10 . Этап

Теперь в тарталетки выкладываем печень

11 . Этап

И заливаем нашей заливкой. Для запекания в кокотнице я просто смешала печень и заливку. Ставим в разогретую до 180С духовку минут на 30-35, ориентируйтесь на свою духовку.

12 . Этап

Достаем и угощаем наших гостей! Тающая печень в нежнейшем суфле, с пикантной ноткой соевого соуса и сыра, прекрасна как в теплом, так и в холодном виде

13 . Этап

Слоеные корзиночки дополняют вкус нашей закуски, придавая ей совершенно другой вкус!