Name: Яблочное кольцо
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 30 г; Сахар - 5 ст. л.; Корица - 5 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Яблоко - 6-7 шт; Вода - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 500-600 г; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочное кольцо

1. Масло сливочное - 30 г

2. Сахар - 5 ст. л.

3. Корица - 5 ст. л.

4. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

5. Яблоко - 6-7 шт

6. Вода - 250 мл

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Дрожжи - 2 ч. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Мука пшеничная - 500-600 г

12. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Яблочное кольцо

1. Этап

Приготовим тесто. Я замешиваю тесто с помощью хлебопечки, можно и вручную. В ведерко хлебопечки влить теплую воду (220 мл.), добавить дрожжи и оставить на 5-10 мин. до образования шапочки. После добавляем просеянную муку, 3 ст. л. сахара, соль, размягченное сливочное масло, растительное масло, 2 яйца и замешиваем тесто.

2. Этап

Тесто хорошо вымесить, оно должно быть мягкое, немного липнущее к рукам. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Укутать и оставить в теплом месте для увеличения в объеме вдвое.

1. Этап. Яблочное кольцо: Тесто хорошо вымесить, оно должно быть мягкое, немного липнущее к рукам. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Укутать и оставить в теплом месте для увеличения в объеме вдвое.

3. Этап

Вот наше тесто через час.

4. Этап

Приготовим начинку. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку, добавить 2 ст. л. сахара (количество сахара можно коректировать по вкусу),30 мл. воды и варить на медленном огне до мягкости яблок. В конце добавить корицу (по желанию) и 1 ст. л. крахмала. Перемешать, выключить огонь и остудить.

1. Этап. Яблочное кольцо: Приготовим начинку. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку, добавить 2 ст. л. сахара (количество сахара можно коректировать по вкусу),30 мл. воды и варить на медленном огне до мягкости яблок. В конце добавить корицу (по желанию) и 1 ст. л. крахмала. Перемешать, выключить огонь и остудить.

5. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник и выложить начинку из яблок. Постарайтесь раскатать тесто как можно больше в длину, чтобы потом можно было свернуть его кольцом.

1. Этап. Яблочное кольцо: Тесто раскатать в прямоугольник и выложить начинку из яблок. Постарайтесь раскатать тесто как можно больше в длину, чтобы потом можно было свернуть его кольцом.

6. Этап

Края защипать, чтобы получился большой жгут. Аккуратно свернуть его кольцом и закрепить стык. Оставить на 20-30 мин.

7. Этап

Смазать кольцо желком и посыпать лепестками миндаля (я посыпала измельченными грецкими орехами). Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной палочкой. Если верх пирога сильно зарумянился, а пирог еще не готов, накрыть его фольгой или пергаментом и выпекать до готовности.