Ингредиенты для - Бабушкин песочный пирог Снежные розы
Как вкусно приготовить - Бабушкин песочный пирог Снежные розы
1 . Этап
Сначала приготовить начинку: Тыкву почистить, нарезать кубиком, запечь 40 мин в фольге при 180 градусах до мягкости.
2 . Этап
Запеченную тыкву растолочь в пюре, добавить сахар и ванильный сахар.
3 . Этап
Все смешать.
4 . Этап
Подготовить для теста яйца, соду, уксус, растопленный в микроволновой печи маргарин, сахар, муку.
5 . Этап
Смешать все жидкие компоненты, соду погасить уксусом.
6 . Этап
Постепенно всыпать 4 стакана просеянной муки, замесить эластичное тесто.
7 . Этап
Разъемную форму смазать слегка подсолнечным рафинированным маслом. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать, выстлать ею дно и бока формы.
8 . Этап
Выложить на тесто начинку, разровнять ложкой.
9 . Этап
Вторую часть теста раскатать в тонкий пласт, формочками и специальным ножом вырезать "цветы и листики".
10 . Этап
Выложить их на начинку, постепенно ее закрывая.
11 . Этап
Сверху смазать пирог 2-мя столовыми ложками взбитого яйца.
12 . Этап
Выпечь в течение 1 часа сначала при температуре 180 гр 40 минут, закрыв верх фольгой, чтоб не пригорел и низ равномерно пропекся. Затем, фольгу убрать, температуру повысить до 200 градусов, печь пирог еще 20 минут.
13 . Этап
Готовому пирогу дать остыть. Провести от краев формы по бокам ножом, кольцо снять.
14 . Этап
Посыпать пирог через сито сахарной пудрой.