Картофельные котлеты Удивительные

1 . Этап

Нут замочить в большом количестве воды, оставить на ночь. Воду слить, залить кипятком (несоленым), варить 35–40 минут. За 5 минут до готовности посолить. Нут остудить, пюрировать.

2 . Этап

Картофель отварить в подсоленной воде (20 минут) до готовности, остудить, пюрировать.

3 . Этап

Пшено отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (15 минут).

4 . Этап

Смешать картофельное и нутовое пюре с пшенкой.

5 . Этап

Лук и петрушку мелко нашинковать.

6 . Этап

В полученную смесь добавить нашинкованные петрушку и лук, добавить яйцо, все хорошо вымесить.

7 . Этап

Из полученной массы сформировать котлеты, обжарить на растительном масле с 2х сторон до золотистого цвета.