Name: Блинчики Сьюзетт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 300 мл.; Мука - 170 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сода - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Ликер - 100 мл.; Апельсин - 2 шт.; Лимон - 1 шт.; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Масло сливочное - 70 гр.

Ингредиенты для - Блинчики Сьюзетт

1. Тесто Молоко 300 мл.

2. Тесто Мука 170 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Соль 2 ст. л.

6. Тесто Сода 2 ст. л.

7. Тесто Масло растительное 3 ст. л.

8. Тесто Ликер 100 мл.

9. Соус Апельсин 2 шт.

10. Соус Лимон 1 шт.

11. Соус Сахар коричневый 4 ст. л.

12. Соус Масло сливочное 70 гр.

Как вкусно приготовить - Блинчики Сьюзетт

1 . Этап

Для приготовления блинчиков берем яйца, сахар, соль и соду.

2 . Этап

Тщательно перемешиваем. Можно венчиком, я делаю это миксером.

3 . Этап

Добавляем молоко и растительное масло ТМ "Олейна".

1. Этап. Блинчики Сьюзетт: Добавляем молоко и растительное масло ТМ

4 . Этап

Снова перемешиваем.

5 . Этап

Постепенно вводим муку и перемешиваем до однородного состояния. Убираем тесто для блинчиков в холодильник на 1 час.

6 . Этап

Приступаем к соусу. Снимаем цедру с одного апельсина.

7 . Этап

Выжимаем сок из лимона.

8 . Этап

Выжимаем сок из двух апельсинов.

9 . Этап

На сковороду кладем сливочное масло, цедру и коричневый сахар (можно заменить на обычный).

10 . Этап

Доводим до кипения и держим 2 минуты.

11 . Этап

Добавляем сок и кипятим 5 минут.

12 . Этап

Сковороду накаляем на самом большом огне. Добавляем масло, немного прокаливаем и вытираем сковороду тряпкой.

13 . Этап

На огне чуть выше среднего жарим блинчики. Сворачиваем пополам и еще раз.

14 . Этап

У меня получилось 10 блинчиков.

15 . Этап

Каждый блинчик окунаем в соус.

16 . Этап

И выкладываем друг на друга на сковороде.

17 . Этап

Добавляем апельсиновый ликер (в идеале) или коньяк и поджигаем. Если боитесь поджигать, то добавляем ликер и доводим до кипения. Если кушать будут дети, то ликер не добавляем, доводим до кипения соус. Сразу же подаем наши блинчики.