Name: Блинчики Сьюзетт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 300 мл.; Мука - 170 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сода - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Ликер - 100 мл.; Апельсин - 2 шт.; Лимон - 1 шт.; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Масло сливочное - 70 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики Сьюзетт

Тесто

1. Молоко 300 мл.

2. Мука 170 гр.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Сода 2 ст. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Ликер 100 мл.

Соус

1. Апельсин 2 шт.

2. Лимон 1 шт.

3. Сахар коричневый 4 ст. л.

4. Масло сливочное 70 гр.

Как вкусно приготовить - Блинчики Сьюзетт

1. Этап

Для приготовления блинчиков берем яйца, сахар, соль и соду.

2. Этап

Тщательно перемешиваем. Можно венчиком, я делаю это миксером.

3. Этап

Добавляем молоко и растительное масло ТМ "Олейна".

1. Этап. Блинчики Сьюзетт: Добавляем молоко и растительное масло ТМ

4. Этап

Снова перемешиваем.

5. Этап

Постепенно вводим муку и перемешиваем до однородного состояния. Убираем тесто для блинчиков в холодильник на 1 час.

6. Этап

Приступаем к соусу. Снимаем цедру с одного апельсина.

7. Этап

Выжимаем сок из лимона.

8. Этап

Выжимаем сок из двух апельсинов.

9. Этап

На сковороду кладем сливочное масло, цедру и коричневый сахар (можно заменить на обычный).

10. Этап

Доводим до кипения и держим 2 минуты.

11. Этап

Добавляем сок и кипятим 5 минут.

12. Этап

Сковороду накаляем на самом большом огне. Добавляем масло, немного прокаливаем и вытираем сковороду тряпкой.

13. Этап

На огне чуть выше среднего жарим блинчики. Сворачиваем пополам и еще раз.

14. Этап

У меня получилось 10 блинчиков.

15. Этап

Каждый блинчик окунаем в соус.

16. Этап

И выкладываем друг на друга на сковороде.

17. Этап

Добавляем апельсиновый ликер (в идеале) или коньяк и поджигаем. Если боитесь поджигать, то добавляем ликер и доводим до кипения. Если кушать будут дети, то ликер не добавляем, доводим до кипения соус. Сразу же подаем наши блинчики.