Name: Шашлык в собственном соку
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1000 грамм; Болгарский перец - 2 штуки; Лук красный - 1 штука; Масло оливковое - 150-200 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный - 1 чайная ложка; Чеснок - 4 зубчика; Укроп - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Лук белый - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык в собственном соку

1. Свинина - 1000 грамм

2. Болгарский перец - 2 штуки

3. Лук красный - 1 штука

4. Масло оливковое - 150-200 миллилитров

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Перец черный - 1 чайная ложка

7. Чеснок - 4 зубчика

8. Укроп - 3 ст. ложки

9. Лавровый лист - 2 штуки

10. Лук белый - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Шашлык в собственном соку

1. Этап

Для приготовления маринада смешайте выдавленный чеснок, лавровый лист, порезанный укроп, оливковое масло, соль и перец.

2. Этап

Белый лук нарежьте кольцами толщиной около 5-8 мм и немного прижмите, чтобы он пустил сок.

3. Этап

Мясо помойте, нарежьте крупными кусочками. Перемешайте с маринадом кольцами белого лука, поставьте мариноваться в холодильник на 4-6 часов.

4. Этап

Болгарский перец нарежьте на крупные кусочки, а фиолетовый лук разрежьте сначала на 2 части, а затем еще на 2.

5. Этап

Нанизайте мясо на шампур, чередуя его с овощами. Жарьте на углях около 10-12 минут, прокручивая шампура каждые 2-3 минуты и смазывая мясо оставшимся маринадом.

6. Этап

Готовый шашлык переложите на лаваш или листья салата и подавайте со свежими овощами.