Name: Тыквенно-лавандовый кекс
Yield: 1
Ingredients: Мука цельнозерновая - 150 г; Отруби - 125 г; Овсяная мука - 60 г; Сахар - 100 г; Мед - 60 г; Лаванда - 1,5 ст. л.; Корица - 1,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Тыква - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 150 мл; Масло оливковое - 60 мл; Орехи - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-лавандовый кекс

1. Мука цельнозерновая - 150 г

2. Отруби - 125 г

3. Овсяная мука - 60 г

4. Сахар - 100 г

5. Мед - 60 г

6. Лаванда - 1,5 ст. л.

7. Корица - 1,5 ч. л.

8. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

9. Сода - 1/4 ч. л.

10. Соль - 1/4 ч. л.

11. Тыква - 300 г

12. Яйцо куриное - 2 шт

13. Молоко - 150 мл

14. Масло оливковое - 60 мл

15. Орехи - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-лавандовый кекс

1. Этап

Готовим тыквенное пюре. Для этого очищаем тыкву от кожуры и семян, режем её на небольшие кусочки, укладываем в жаропрочную форму, посыпаем сахарным песком, подливаем кипячёной водички 150 мл и ставим в духовку. Запекаем тыкву до мягкости. Затем достаём из духовки, охлаждаем и при помощи блендера измельчаем в пюре.

2. Этап

В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем мёд и сахар. По рецепту сахар используется коричневый, я тоже положила коричневый. Но пришла к выводу, что белый очень даже подошёл бы. Поскольку лаванда и корица своим ароматом затмевает всё. В следующий раз буду использовать белый. Все ингредиенты тщательно взбиваем при помощи миксера.

1. Этап. Тыквенно-лавандовый кекс: В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем мёд и сахар. По рецепту сахар используется коричневый, я тоже положила коричневый. Но пришла к выводу, что белый очень даже подошёл бы. Поскольку лаванда и корица своим ароматом затмевает всё. В следующий раз буду использовать белый. Все ингредиенты тщательно взбиваем при помощи миксера.

3. Этап

Теперь в чашу миксера всыпаем все сухие ингредиенты: муку цельнозерновую, муку овсяную, отруби (рекомендовано по рецепту разные, но у меня были овсяные), разрыхлитель теста, соль соду, корицу, сушёные цветки лаванды, орехи (я не добавляла).

1. Этап. Тыквенно-лавандовый кекс: Теперь в чашу миксера всыпаем все сухие ингредиенты: муку цельнозерновую, муку овсяную, отруби (рекомендовано по рецепту разные, но у меня были овсяные), разрыхлитель теста, соль соду, корицу, сушёные цветки лаванды, орехи (я не добавляла).

4. Этап

Я сразу же добавила тыквенное пюре, оливковое масло и молоко. Всё перемешиваем.

5. Этап

Получаем вот такое тесто.

6. Этап

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой. Если используете силиконовую форму как я, то её достаточно ополоснуть водой. Выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180*С около 30-35 минут (электрическая с круговым обдувом 160*С). При выпечке на кухне появляется замечательнейший аромат лаванды и корицы.

1. Этап. Тыквенно-лавандовый кекс: Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой. Если используете силиконовую форму как я, то её достаточно ополоснуть водой. Выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180*С около 30-35 минут (электрическая с круговым обдувом 160*С). При выпечке на кухне появляется замечательнейший аромат лаванды и корицы.

7. Этап

Готовность кекса проверяем деревянной зубочисткой. Вынимаем из духовки, даём слегка охладиться в форме. Затем извлекаем кекс из формы, укладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.