Говядина по-корейски

1 . Этап

Мясо и овощи жарить по отдельности. Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными полосками и обжарить в горячем масле (минут 5-7).

2 . Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами и жарить до слегка золотистого цвета.

3 . Этап

Тонко и длинно нашинковать морковь. Если есть корейская терка, то можно натереть на ней.

4 . Этап

Огурцы нарезать тонкими кружочками и немного обжарить в масле (2 минуты.

5 . Этап

Все обжаренные овощи и мясо смешать в неокисляющейся посуде, сбрызнуть уксусной эссенцией и сразу же хорошо перемешать.

6 . Этап

Чеснок очень мелко нарезать (только не через чеснокодавку!), смешать с жгучим красным перцем и чуть обжарить в масле (2-3 ст. л.). Влить кипящим в салат.

7 . Этап

Салат еще раз хорошенько перемешать, добавить рубленую зелень и убрать в холодильник на 2-3 часа. Как горячее блюдо можно сразу подать к столу.

8 . Этап

Приятного аппетита!