Шашлык с воздушным лавашом

1 . Этап

Промыть филе и нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Лук нарезать кольцами.

3 . Этап

В миску выложить филе, добавить кефир, специи и жидкий дым.

4 . Этап

Тщательно перемешать и оставить на 1 час.

5 . Этап

Разогреть духовку до 250-270 градусов. Взять противень, застелить его фольгой (чтобы стекал сок). Берем решетку, смазываем маслом и кладем на противень. Нанизываем мясо на шпажки и выкладываем на решетку. Запекать в духовку минут 20-25, не более, потому что мясо станет сухим.

6 . Этап

Пока готовится шашлычок, приготовим воздушный лаваш. В миске смешать муку, кефир, масло сливочное, соду и соль. Тщательно перемешать. Разделить тесто на куски, скатать в шары и раскатать скалкой. Выпекать на сковороде без масла до румяности.

7 . Этап

Все! Ароматный шашлычок готов. Украсить зеленью и овощами Приятного аппетита, дорогие друзья!