Name: Сладкий турецкий хлеб
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Семолина - 300 г; Вода - 150 мл; Молоко - 150 мл; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 7 г; Масло сливочное - 70 г; Мед - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Сладкий турецкий хлеб

1. Мука пшеничная 400 г

2. Семолина 300 г

3. Вода 150 мл

4. Молоко 150 мл

5. Масло оливковое 3 ст. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Дрожжи 7 г

10. Масло сливочное 70 г

11. Мед 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сладкий турецкий хлеб

1 . Этап

Я готовила в тесто в хлебопечке. Для этого налила теплое молоко и воду в чашу, добавила сахар и дрожжи. Дала постоять минут 5.

2 . Этап

Затем добавила яйцо, оливковое масло, соль, муку и семолину. Поставила в режим "Тесто". Если тесто замешивать руками то делам все в той же последовательности, только муку сразу перемешиваем с семолиной и небольшими порциями добавляем к жидким ингредиентам, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Выкладываем в чашу. Накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

1. Этап. Сладкий турецкий хлеб: Затем добавила яйцо, оливковое масло, соль, муку и семолину. Поставила в режим

3 . Этап

Вот такое тесто у нас получается, когда оно уже готово.

4 . Этап

Делим тесто на 4 равные части.

5 . Этап

Сливочное масло и мед растапливаем в разных чашах. Берем один кусочек теста и очень тонко раскатываем его. Хорошо смазываем растопленным маслом, а затем медом. Можно присыпать маком, но у меня не было.

1. Этап. Сладкий турецкий хлеб: Сливочное масло и мед растапливаем в разных чашах. Берем один кусочек теста и очень тонко раскатываем его. Хорошо смазываем растопленным маслом, а затем медом. Можно присыпать маком, но у меня не было.

6 . Этап

Складываем смазанный пласт теста пополам. Собираем тесто в сборки, помогаем себе в этом пальцем, которым толкаем тесто от себя.

1. Этап. Сладкий турецкий хлеб: Складываем смазанный пласт теста пополам. Собираем тесто в сборки, помогаем себе в этом пальцем, которым толкаем тесто от себя.

7 . Этап

Затем скручиваем подготовленное тесто в жгут, который сильно не тянем.

8 . Этап

Формируем из жгута улитку.

9 . Этап

Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Улитки смазываем растопленным сливочным маслом. Даем расстояться около 30 минут в теплом месте и выпекаем в разогретой до 200 гр духовке, до золотистой корочки.