Name: Шашлык из индейки в баклажане
Yield: 1
Ingredients: Грудка индюшки - 300 г; Баклажан - 3 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 0,25 шт; Петрушка - 3 веточ.; Кинза - 3 веточ.; Фенхель - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Соль - 3 щепот.; Сахар - 3 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из индейки в баклажане

1. Грудка индюшки - 300 г

2. Баклажан - 3 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Перец чили - 0,25 шт

5. Петрушка - 3 веточ.

6. Кинза - 3 веточ.

7. Фенхель - 0,5 ч. л.

8. Масло оливковое - 6 ст. л.

9. Соль - 3 щепот.

10. Сахар - 3 щепот.

Как вкусно приготовить - Шашлык из индейки в баклажане

1. Этап

Подготовить ингредиенты для маринования индейки. Я буду готовить из индейки ТМ "Индилайт".

2. Этап

Индейку нарезать крупными кусочками.

3. Этап

Добавить к индейке мелко нарубленную зелень, чеснок, острый перец, семена фенхеля, немного оливкового масла и соль.

1. Этап. Шашлык из индейки в баклажане: Добавить к индейке мелко нарубленную зелень, чеснок, острый перец, семена фенхеля, немного оливкового масла и соль.

4. Этап

Хорошо перемешать, закрыть плёнкой и оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике.

5. Этап

Баклажаны помыть и обсушить, хвостик не обрезать. Разрезать баклажаны вдоль с одной стороны не прорезая насквозь. Внутри посыпать сахаром, посолить и оставить на 30-40 минут. За это время мякоть баклажана станет мягкой, выделится сок. Примять мякоть внутри, образуя как-бы кармашек.

1. Этап. Шашлык из индейки в баклажане: Баклажаны помыть и обсушить, хвостик не обрезать. Разрезать баклажаны вдоль с одной стороны не прорезая насквозь. Внутри посыпать сахаром, посолить и оставить на 30-40 минут. За это время мякоть баклажана станет мягкой, выделится сок. Примять мякоть внутри, образуя как-бы кармашек.

6. Этап

Влить внутрь по 1-2 ч. л. оливкового масла и наполнить разрез в баклажане кусочками индейки. Набивайте плотно, пусть сверху торчат. В процессе запекания мясо уменьшится в объёме.

1. Этап. Шашлык из индейки в баклажане: Влить внутрь по 1-2 ч. л. оливкового масла и наполнить разрез в баклажане кусочками индейки. Набивайте плотно, пусть сверху торчат. В процессе запекания мясо уменьшится в объёме.

7. Этап

Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки и уложить на него баклажаны начинкой вверх. Полить сверху оливковым маслом.

1. Этап. Шашлык из индейки в баклажане: Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки и уложить на него баклажаны начинкой вверх. Полить сверху оливковым маслом.

8. Этап

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 35-45. Время зависит от размера баклажана. Кусочки индейки должны сверху подрумяниться, а баклажан стать мягким.