Печень индейки в кляре

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени индейки в кляре. Печень сполосните и обсушите.

2. Этап

В миску разбейте яйца и взбейте. Добавьте к яйцам горчицу.

3. Этап

Добавьте в миску сметану и перемешайте до однородности.

4. Этап

Влейте в миску молоко.

5. Этап

Всыпьте сухую зелень, у меня смесь петрушки и укропа. Посолите и все хорошенько перемешайте.

6. Этап

Просейте через мелкое сито в миску муку.

7. Этап

Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

8. Этап

Печень индейки немного разрежьте, как бы раскрывая ее.

9. Этап

Выложите печень между двух пленок и аккуратно, чтобы не порвать, отбейте, затем поперчите печень.

10. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите печень в кляр, чтобы она полностью покрылась.

11. Этап

Положите печень в кляре в горячее масло и обжаривайте с двух сторон до готовности и золотистого цвета. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

12. Этап

Переложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

13. Этап

Приятного аппетита!