Печень индейки в кляре

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени индейки в кляре. Печень сполосните и обсушите.

2 . Этап

В миску разбейте яйца и взбейте. Добавьте к яйцам горчицу.

3 . Этап

Добавьте в миску сметану и перемешайте до однородности.

4 . Этап

Влейте в миску молоко.

5 . Этап

Всыпьте сухую зелень, у меня смесь петрушки и укропа. Посолите и все хорошенько перемешайте.

6 . Этап

Просейте через мелкое сито в миску муку.

7 . Этап

Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

8 . Этап

Печень индейки немного разрежьте, как бы раскрывая ее.

9 . Этап

Выложите печень между двух пленок и аккуратно, чтобы не порвать, отбейте, затем поперчите печень.

10 . Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите печень в кляр, чтобы она полностью покрылась.

11 . Этап

Положите печень в кляре в горячее масло и обжаривайте с двух сторон до готовности и золотистого цвета. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

12 . Этап

Переложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

13 . Этап

Приятного аппетита!