Name: Куриные рулетики в сметанном соусе
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 4 шт; Сметана - 350 мл; Мука кукурузная - 2 ч. л.; Сыр голландский - 200 г; Картофель - 1 шт; Шампиньоны - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Укроп - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики в сметанном соусе

1. Куриное филе - 4 шт

2. Сметана - 350 мл

3. Мука кукурузная - 2 ч. л.

4. Сыр голландский - 200 г

5. Картофель - 1 шт

6. Шампиньоны - 350 г

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Укроп - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики в сметанном соусе

1. Этап

Для начала приготовим начинку. Режем мелко грибы и лук, обжариваем на растительном масле. Остужаем. К луково-грибной смеси добавляем тертый картофель и тертый сыр. Все натираем на крупной терке. Берем половину пучка укропа, мелко режем и добавляем. Солить не надо, начинка готова.

2. Этап

Чтобы получить 8 рулетов, надо каждый кусок филе разрезать вдоль на две части (если тонкие). Заворачиваем кусочек в пищевую пленку и отбиваем. ВНИМАНИЕ:НЕ ПЕРЕУСЕРДСТВУЙТЕ! Тоже самое проделываем с остальными кусочками. Отбивные немного посолить и поперчить по вкусу, можно добавить немного чеснока, тертого на мелкой терке и дать полежать минут 15-20

1. Этап. Куриные рулетики в сметанном соусе: Чтобы получить 8 рулетов, надо каждый кусок филе разрезать вдоль на две части (если тонкие). Заворачиваем кусочек в пищевую пленку и отбиваем. ВНИМАНИЕ:НЕ ПЕРЕУСЕРДСТВУЙТЕ! Тоже самое проделываем с остальными кусочками. Отбивные немного посолить и поперчить по вкусу, можно добавить немного чеснока, тертого на мелкой терке и дать полежать минут 15-20

3. Этап

На отбитые филешки выкладываем начинку по всему размеру и скручиваем аккуратно в рулетик и укладываем в глубокий сотейник, смазанный растительным маслом.

1. Этап. Куриные рулетики в сметанном соусе: На отбитые филешки выкладываем начинку по всему размеру и скручиваем аккуратно в рулетик и укладываем в глубокий сотейник, смазанный растительным маслом.

4. Этап

Готовим соус, в котором будем тушить. Итак: Сметану смешиваем с мукой, перемешиваем, чтобы комочков не было, добавляем соль, перец по вкусу и мелко нарезанный укроп.

1. Этап. Куриные рулетики в сметанном соусе: Готовим соус, в котором будем тушить. Итак: Сметану смешиваем с мукой, перемешиваем, чтобы комочков не было, добавляем соль, перец по вкусу и мелко нарезанный укроп.

5. Этап

Заливаем рулетики соусом и ставим на средний огонь, накрыв крышкой. Как только закипит, убавляем огонь и тушим 20 минут, периодически приподнимая рулеты от дна сотейника.