Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом

1 . Этап

Заранее запарить булгур. Я его заливаю кипятком минут на 30. Смешать фарш с булгуром, мелко нарезаным чесноком, взять 2 дольки, одну сохранить для соуса, солью, чёрным и красным перцем. Добавить сухую мяту и наршараб по вкусу.

2 . Этап

Мелко нарезать лук и обжарить его. Смешать с фаршем и сделать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех. Запечь фрикадельки при темп 200 град около 20 минут.

3 . Этап

Нарезать кабачки полу кольцами и обжарить порционно.

4 . Этап

Сложить в глубокую сковороду кабачки и фрикадельки. Картофель нарезать на четверти, смешать с маслом и специями по вкусу поставить запекать.

5 . Этап

Смешать йогурт с мукой, добавить теплой воды и при интенсивном помешивании дать закипеть. Добавить мяту по вкусу.

6 . Этап

Залить фрикадельки и кабачки соусом. Добавить мелко нарезаный чеснок и от закипания дать провариться на слабом огне около 15-20 минут.

7 . Этап

Блюдо подаётся с картофелем. Угощайтесь! Приятного аппетита!