Кексы с яблоками

1 . Этап

Яйцо взбить с сахаром и ванилином до однородности.

2 . Этап

Добавить кефир, растительное масло, хорошо перемешать.

3 . Этап

Муку просеять, добавить соду, перемешать. Взбитую массу влить в сухую смесь (муку с содой), хорошо перемешать.

4 . Этап

Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками.

5 . Этап

В тесто добавить цедру лимона (по желанию), нарезанные яблоки, перемешать.

6 . Этап

Формочки смазать растительным маслом, выложить тесто, заполнив на 2/3. Или выложить тесто в бумажные формочки. Выпекать кексы в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 мин. Готовые кексы по желанию посыпать сахарной пудрой.