Ингредиенты для - Овощное карри с грибами
Как вкусно приготовить - Овощное карри с грибами
1 . Этап
Овощи помыть и очистить.
2 . Этап
Грибы нарезать крупно, морковь, перец и лук нашинковать соломкой. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветья. Чеснок нарезать кружочками.
3 . Этап
Разогреть масло «Олейна» в глубоком сотейнике и опустить в него целые пряности. Греть под крышкой, покачивая сотейник, пока семена горчицы не начнут стрелять.
4 . Этап
Осторожно открыть крышку и быстро высыпать в масло грибы и лук. Поджаривать до румяности грибов, стараясь не дать луку сильно румяниться.
5 . Этап
Добавить морковь и перец, слегка обжарить.
6 . Этап
Выложить цветную капусту и фасоль-не размораживая. Тушить, помешивая, минуты 3.
7 . Этап
Смешать нутовую муку, паприку и порошок карри, посолить и добавить сахар. Влить 150 мл теплой воды и хорошо размешать.
8 . Этап
Вылить в овощи, перемешать и тушить до загустения.
9 . Этап
Подавать карри теплым с лепешками, посыпав зеленым луком и свежей кинзой.