Щи Невские

1. Этап

Приготовить продукты. Я использую грибы лесные замороженные : 300 г. отваренные, измельчённые на мясорубке и 250 г. белые.

2. Этап

В это время обжарить на растительном масле лук, морковь, 5-7 минут огонь средний. Капусту нарезать помельче и добавить к овощам, жарить пару минут на сильном огне.

3. Этап

Добавить сахар, жарить ещё 5-7 минут, добавить грибное пюре. Протушить под крышкой, огонь минимальный, 5-7 минут.

4. Этап

Параллельно на растительном масле обжарить кусочки говядины, добавить сухой грибной порошок, жарить на медленном огне 10 минут, помешивая.

5. Этап

В казан добавить белые грибы, влить 1,5 л. кипятка, дать закипеть.

6. Этап

В щи добавить мясо, сок от жарки. Посолить.

7. Этап

Варить до готовности, зелень вымыть, обсушить, нарубить.

8. Этап

В конце заправить лавровым листом, молотым чесноком, зеленью, добавить кипяток до желаемой густоты, посолить по вкусу.

9. Этап

Подать горячими.