Лобио из гороха

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Горох предварительно замочите в воде на 4-6 часов.

2 . Этап

Слейте воду, промойте горох и залейте чистой водой. Отварите горох до мягкости.

3 . Этап

Часть гороха и консервированной фасоли разомните вилкой, часть оставьте целым.

4 . Этап

Мелко порубите репчатый лук и кинзу, чеснок пропустите через пресс. Помидоры бланшируйте в горячей воде. Очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде и измельчите в мелкую крошку.

5 . Этап

Лук обжарьте на сковороде до прозрачности.

6 . Этап

Добавьте в сковороду помидоры. Приправьте всеми специями и посолите. Потушите пару минут.

7 . Этап

Затем горох и фасоль, кинзу, чеснок и грецкие орехи. Потушите все вместе 5 минут.

8 . Этап

Лобио из гороха готово, приятного вам аппетита!