Name: Торт Обжорка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Масло сливочное - 1 уп.; Сахар - 1 ст.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Мука - 3 ст.; Мед - 3 ст. л.; Кофе растворимый - 3 ст. л.; Сметана - 600 гр.; Халва подсолнечная - 500 гр.; Грецкие орехи - 300 гр.; Мандарины - 500 гр.; Ванильный сироп - 300 мл.; Сахар - 250 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Обжорка

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Масло сливочное 1 уп.

3. Сахар 1 ст.

4. Гашеная сода 1 ч. л.

5. Мука 3 ст.

6. Мед 3 ст. л.

7. Кофе растворимый 3 ст. л.

Крем

1. Сметана 600 гр.

2. Халва подсолнечная 500 гр.

3. Грецкие орехи 300 гр.

4. Мандарины 500 гр.

5. Ванильный сироп 300 мл.

6. Сахар 250 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Обжорка

1. Этап

Поставить большую кастрюлю с водой на огонь- для водяной бани. В большой миске взбить яйца ( очень холодные) с щепоткой соли, постепенно добавить сахар, кофе, масло, соду гашеную, продолжая взбивать, поставить на водяную баню, добавить мед и потом муку, сильно не перегревать. Снять с бани, месить в миске рукой, если надо, добавляя муку, пока тесто не станет достаточно густым, мягким и эластичным. Разделить на три части. На разогретый противень на бумагу для выпечки выкладываем первый корж раскатанный до толщины примерно 5-7 мм. Выпекать минут 5 пока не приобретет загорелый вид, так же все остальные коржи.

2. Этап

Пока первый корж в духовке, сильно взбиваем сметану, добавляем в нее сахар и халву. Крем должен быть густой. Вмешиваем в него перемолотые грецкие орехи.

1. Этап. Торт Обжорка: Пока первый корж в духовке, сильно взбиваем сметану, добавляем в нее сахар и халву. Крем должен быть густой. Вмешиваем в него перемолотые грецкие орехи.

3. Этап

Вынимаем корж, пока он горячий, обрезаем края по размеру блюда- у меня диаметр 40 см. тарелку ставлю на противень ( другой, а не на тот, на котором коржи пеку) большой, чтобы не пачкать потом посыпкой. Кладу корж на тарелку или блюдо, поливаю его сиропом от мандарин, мажу кремом, выкладываю дольки. Можно использовать любые консервированные фрукты, ягоды и сироп от них

1. Этап. Торт Обжорка: Вынимаем корж, пока он горячий, обрезаем края по размеру блюда- у меня диаметр 40 см. тарелку ставлю на противень ( другой, а не на тот, на котором коржи пеку) большой, чтобы не пачкать потом посыпкой. Кладу корж на тарелку или блюдо, поливаю его сиропом от мандарин, мажу кремом, выкладываю дольки. Можно использовать любые консервированные фрукты, ягоды и сироп от них

4. Этап

Потом накрыть вторым коржам и сделать все тоже самое. Потом накрыть третьим коржом, пропитать сиропом, намазать верх и бока оставшимся кремом. В духовке подсушить обрезки, перемолоть и посыпать сверху и все бока!

1. Этап. Торт Обжорка: Потом накрыть вторым коржам и сделать все тоже самое. Потом накрыть третьим коржом, пропитать сиропом, намазать верх и бока оставшимся кремом. В духовке подсушить обрезки, перемолоть и посыпать сверху и все бока!

5. Этап

Торт накрыть- у меня большая крышка для микроволновки, вынести на холод, на 12 часов, а потом держать при комнатной температуре еще 12 часов. Так торт лучше пропитается.