Ткемали из желтой алычи

1 . Этап

Алычу сложите в посуду в которой будете варить, немного разомните что бы алыча пустила сок и варите на среднем огне 20 минут.

2 . Этап

Протрите ягоды через дуршлаг, косточки и кожу выбросьте.

3 . Этап

Пюре переложите снова в кастрюлю уварите в течении 10 минут, затем добавьте соль, сахар, хмели сунели и перец по вкусу, а так же пропущенный через пресс чеснок. Варите 10 минут, по необходимости добавьте необходимые по вашему вкусу специи.

4 . Этап

Горячий соус разложите по стерильным банкам и закатайте.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!